花色香糕

　　这是一道简便易做的烤制面食，品相靓丽，亦饭亦菜，令人食欲大开，加入了胡萝卜与蚕豆，让此小点心营养更丰富。烤制的做法，可有效地降低食品中的脂肪含量和热量，很适合上班族带便当。

　　主料：莲藕1节、蚕豆100克、胡萝卜半根、面粉100克

　　做法：

　　第一步：将胡萝卜、莲藕分别切小丁;

　　第二步：锅内放食用油，将蚕豆、莲藕、胡萝卜丁共同入锅煸炒至熟;

　　第三步：用温水将面粉调成面糊，将炒好的蔬菜倒入面糊中拌匀;

　　第四步：烤盘内刷油，用汤匙将菜面糊分别排列在烤盘中，200度烤制10分钟，即可食用。

　　春夏食藕，养生保健加美味，变着花样来食藕，会让你健康快乐每一天。

　　做法：

　　1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。

　　2、莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

　　3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。

　　4、炖至熟烂，加入盐调味。

　　5、放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。

　　小贴士：

　　1、玉米宜选嫩玉米、不但易熟，而且成汤口感软嫩、有清甜味。

　　2、排骨要先汆水再煲汤，汤才会又白又鲜。