孕期补血:乳鸽瘦肉银耳汤
食材原料
主料:乳鸽一只,银耳10克,瘦肉150克。
配料:红枣3个。
调料:盐适量。
烹饪方式
煮。
制作方法
1. 银耳洗净,在水中泡发后,去蒂并撕成小朵。
2. 乳鸽洗净,瘦肉洗净切小块,红枣洗净,将三者和银耳一起放入煲中,加入适量水,大火煮沸,煮时要撇去表面浮油。
3. 水沸后转小火慢煲1个半小时左右,加盐调味即可。
适用人群
孕期准妈妈。
么么提示
1. 此汤具有滋养和血,滋补温和的作用。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。银耳的营养成分相当丰富,含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。
2. 鸽肉一次不能食用太多,最好不要超过一只,准妈妈可以1-2月吃一次。另外,有研究称,乳鸽肉会导致产妇回奶,所以哺乳期的妈妈尽量不要食用。
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