圆圆一个球状的魔芋,正如它的名字一般让人着魔,它有着“去肠砂”之称。魔芋有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以让你的体内达到食品酸、碱平衡。除此之外,魔芋还有美容、降血压等功效呢,快来围观吧!
魔芋减肥
减肥不能盲目跟风,21天减肥法、酸奶减肥法等各种减肥法不但会伤害身体,还有可能会反弹,肉没减下来体重反而上去了,真是得不偿失。摸鱼减肥可以让你不用饿肚子照样瘦,那么魔芋减肥原理是什么呢?它真的有那么神奇吗?
1、高纤维、高饱腹感
魔芋中含有丰富的膳食纤维,可以产生很强的饱腹感,让你不用挨饿就能轻松瘦下来。更神奇的是,它富含魔芋葡甘聚糖,这种物质不但难以消化,而且具有很强的膨胀力和吸水性,膨胀系数在80-100之间。在魔芋葡甘聚糖的作用下,食用后的魔芋能吸水膨胀,极大地延长了胃的排空时间,产生饱腹感减小正常食物的摄入量,避免过多的热量摄入,从而达到减肥的效果。
2、热量低
魔芋属于低糖、低脂肪的食物,热量几乎为零。正常情况下,一顿正餐的热量在500大卡左右,如过在餐前食用魔芋制品,或者直接用魔芋食品作为代餐,就可以减少热量的摄入。1-2周就可以有明显的效果,小肚腩不见了,拜拜肉也不见了踪影。
3、减少碳水化合物和脂肪的摄入
当魔芋和其他食物一起食用时,可以延缓、阻止胆固醇、单糖等营养物质的吸收,从而使脂及酸在体内的合成减少。
魔芋烧鸭的做法
主料:麻鸭一支,魔芋750g
辅料和调味料:豆瓣、酱油、姜块、大葱、精盐、味精、水豆粉适量。
1、洗净后的鸭子斩成4厘米长2厘米宽的条块,用冷水浸泡漂净血污,捞出晾干水分
2、 大葱、精盐、味精、水豆粉兑成滋汁
3、魔芋切条(大小跟鸭条基本一致),开水煮10分钟,捞出先用冷水漂,再尽量榨干,以去除魔芋制作过程中添加生石灰的味道
4、菜油烧熟,下鸭条炒3~5分钟,铲出,洗净铁锅,再倒菜油烧熟,下郫县豆瓣
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