茶树菇的营养价值非常的高，而且具有一定的功能，那么我们平时在做的时候，做法有很多种的，今天就给大家具体说说看看：

咸蛋黄茶树菇

　　咸蛋黄茶树菇主料：茶树菇

　　辅料：咸蛋黄、鸡蛋

　　调料：盐、白糖、淀粉

　　特色：膨松鲜嫩，咸香酥糯。

　　操作：

　　1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀;

　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

　　营养价值：茶树菇-茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的

　　咸鸭蛋-白洋淀水域辽阔，气候温湿宜人，水生物繁多，是淀鸭优良的天然饲养场。鸭群生活在浅淀中。

干锅茶树菇

　　主料：茶树菇、小排、黑木耳(茶树菇和木耳需要浸泡)

　　配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱

　　配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖

　　做法：

　　1.锅里放油，放配料1，炒炒放小排。

　　2.喷料酒，放盐、鸡精、酱油。

　　3.加些水炖一会，放茶树菇及木耳。

　　4.水差不多收干，把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。

香辣茶树菇

　　香辣茶树菇主料：茶树菇半斤，肉丝2两

　　配料：干辣椒、美人椒根据自己口味适量，蒜5粒，香葱一把，姜丝少许

　　做法：

　　1、茶树菇洗净，切段，控干水分，美人椒，切片，香葱切段，干辣椒切段。

　　2、肉丝下锅煸炒熟，盛出待用。

　　3、再下油，干辣椒姜丝煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶树菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。

　　茶树菇还有降低胆固醇的功效，所以，胆固醇高的朋友不妨在平时的日常饮食中，多加入一些茶树菇。