香椿苗拌豆腐
香椿苗是香椿树的种子生长出来的一种苗芽,长的类似豆芽,所以叫做香椿苗,香椿苗具有植物的香味,而且吃起来很有口感,在潮湿的环境中生长,一年四季都可以吃到。
香椿苗和豆腐配在一块,更是一道色、香、味俱全的美食,不仅营养丰富,而且常吃对身体非常好,大家不妨来了解一下香椿苗拌豆腐的做法和作用。
香椿苗拌豆腐的做法
香椿苗拌豆腐经常食用的方法就是凉拌,所以给大家讲一下凉拌的方法,首先将香椿苗放到淡盐水中,轻轻的清洗干净,力气大的话容易把香椿苗损坏,洗好之后把根部切掉,再切点葱。豆腐要切成大块,从沸水中过一下,然后捞出来把水分滤干,再把豆腐切成小块全部放到一个大碗中,加入适量的葱、盐、香油、鸡精等搅拌均匀,最后将香椿苗也放进去,全部搅拌均匀就可以食用了。
香椿苗拌豆腐的营养价值
香椿苗拌豆腐虽然看起来不起眼,但是它属于山东地区的一道名菜,归属鲁菜系。香椿苗性寒,具有清热解毒、开胃之功效,在吃法上可以炒、蒸、拌等,香椿苗拌豆腐就是用经常吃的一道菜。而豆腐含有丰富的营养物质,口感润滑,吃了对身体也特别的好。所以香椿苗拌豆腐是一道极佳的传统凉菜,常吃不仅清热润肺、健胃理气,而且还能够起到很好的调养身体的作用。
香椿苗拌豆腐适合哪些人吃
在生活中有一种说法叫做“三月八,吃椿芽”,就是说到三月,就该吃香椿了。现在的人们更懂得合理的搭配常用的蔬菜,达到科学养生的目的。香椿苗含有大量的营养元素,具有清热解毒、补肾养发、润肤等多种功效,而且对于爱美的女士来说,常吃也还可以达到美容的效果。
豆腐则是人们公认的保健佳品,其在防病保健上的多有奉献,适量地食用豆腐对人体健康大有好处。豆腐高营养、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质还能增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;此外,由于豆腐中含有大量的雌性激素,还能帮助女性翘臀并克服更年期症状。
总而言之,香椿苗与豆腐搭配,是一种绝佳的吃法,不仅使滋养人的身体,更可以达到生津润燥、益气和中的功效。
香椿苗拌豆腐多吃会怎么样
在我们的生活中,什么事都讲究一个度,只有把这个度把握好了,才能有美满的生活和健康的身体。香椿苗拌豆腐固然吃了对身体非常好,但是也并不意味着可以无节制的食用,香椿苗属于寒性食物,如果吃多了,会导致肠胃不舒服,身体出现微恙,所以,不要经常过量的食用香椿苗拌豆腐,特别是脾胃不好、身体素质差的人。如果实在想吃的话,可以稍微的把这道菜热一下,或者用香椿苗搭配其他食物也可以。
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