第二种方法:
准备好面粉适量,鸡蛋4个,白砂糖、牛奶适量。将鸡蛋的蛋清和蛋白分开;在蛋清中加入适量白砂糖搅拌均匀;继续加入牛奶,搅匀;最后加入面粉,搅匀;在蛋黄中加入白砂糖;将蛋清蛋黄摆在一起,搅匀;最后在锅壁上涂厚厚一层植物油,将之前搅拌好的食材一同掉入电饭锅中开启煮饭键即可。
小窍门:这种方法是将蛋清和蛋黄分开的,在搅拌的时候也和第一种一样,一定要搅拌到将混合物合倒扣过来,都不会掉下来的程度哦,还有为了防止粘锅,最好在电饭锅里涂上一层植物油。
第三种方法:
准备好面粉、白醋、糖、鸡蛋、牛奶。把蛋黄蛋清分开,加入黄油打匀;用筛子过滤面粉,加入牛奶倒进蛋黄里;蛋白加糖打发(要打成白白的泡沫状);倒入面粉中打匀(倒扣盆子不会太快掉下来),放进微波炉加热3分钟即可。
小窍门:这种方法也是将蛋清和蛋黄分开搅拌的,在搅拌蛋清时,可以用电动的搅拌器来帮忙,总之和前面一样,搅拌好的混合物倒扣盆子不会掉下来哟。
小编的话:其实,妈妈想要自己制作蛋糕是可以的,尤其是电饭锅制作蛋糕方便又快速,只是有的新手妈妈第一次制作蛋糕时,难免把握不好白糖的量,如果太甜了就腻了不好吃,如果糖太少了就失去了蛋糕的味道。
而且很多妈妈也把握不好搅拌的程度,记住一定要将混合物搅拌到倒扣盆子都掉不下来的状态,如果不是这样的话,可能蛋糕做出来就没有那么香甜好吃了。
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