原料：

　　粉丝，空心菜，调和油，精盐，胡萝卜，蒜

　　做法：

　　1.锅烧清水，水开后，放入粉丝；

　　2.中火焖10分钟左右，用冷水洗净沥干；

　　3.锅热油，放大蒜，翻炒后加酱油；

　　4.加水放空心菜和胡萝卜丝一起翻炒；

　　5.最后放细粉翻炒均匀后，加盐调味即可。

　　材料:

　　主料:空心菜250克

　　辅料:腐乳(白)30克,辣椒(红,尖)30克

　　调料:腐乳汁10克,植物油20克,大蒜(白皮)5克,盐2克,味精1克

　　做法：

　　1.空心菜择洗净,沥干水,折成段;酱豆腐加腐乳汁压成泥状;红尖椒洗净切丝。

　　2.锅放在旺火上,放入生油烧热,爆香蒜茸和腐乳泥,倒入空心菜快速拌炒。

　　3.菜半熟时加入红椒丝,放盐调味,炒至将熟时放味精再炒片刻即可。