四季豆中含有可溶性纤维、维生素 A 和维生素 C,促进代谢,提高准妈妈免疫力,同时也是植物中含铁比较丰富的食物。白芝麻富含钙、铁等矿物质和蛋白质,和四季豆拌在一起,增加口感,准妈妈试试吧。
主料:四季豆10 根,白芝麻适量,胡萝卜半根,辅料:酱油适量,陈醋适量,糖适量,盐适量,香油适量。
四季豆摘洗干净。
切成丝。
胡萝卜去皮切丝(我切的有点大,应该切的越细越好看)。
锅里烧开水,把切好的四季豆和胡萝卜丢进去煮一下。
四季豆需要多煮一会儿,大概三分钟到五分钟左右,我是先放的四季豆,煮的差不多了,再放的胡萝卜稍烫一下就捞出来了,胡萝卜生吃也可以,但烫一下颜色会保持的好看些;烫好后的四季豆和胡萝卜放冷水中过凉。
沥干净水,放在一个大点的碗里,倒入菁选酱油、陈醋、香油、白糖、盐、熟芝麻拌均匀即可装盘食用。
不仅方便还很好吃。
小贴士:
按照自己的口味调节,可以加点香油或者橄榄油。
四季豆含有毒素,烹调时须熟透再食用,所以切成丝一要定多煮一会儿让它熟透。
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