蒜苗是人们餐桌的常见美食，不管是作为辅料还是主料都深受人们喜爱，很多人做菜都喜欢放一些蒜苗提味，孕妇可以吃蒜苗吗？家里有孕妇的在做菜时要特别注意饮食禁忌，孕妇能吃什么，不能吃什么都是必须了解的，一起来看看孕妇可以吃蒜苗吗的介绍吧！
 

孕妇可以吃蒜苗吗

孕妇是可以吃蒜苗的，蒜苔中所含的大蒜素具有醒脾、消积食的作用，能够起到有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病，从而增强孕产妇的机体免疫力，而且蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防孕期便秘问题的发生。但是孕妇吃蒜苗也是有注意事项的，不能随便乱吃哦。

1、蒜苗不宜煮烂，以免破坏辣素，降低杀菌作用。

2、消化能力不好的孕妇最好少吃蒜苗。过量食用蒜苗对视力也会有影响。

3、食用蒜苗可以保护肝脏，但过多食用反而损害肝脏，可能引起肝功能障碍，加重肝病。 因此，有肝脏疾病的孕妇最好不食。

4、蒜苗和地黄、蜂蜜、何首乌、大葱都不宜同食。

5、患有肠胃疾病的孕妇最好少吃蒜苗，蒜苗的辛辣味道会让肠胃更难受，具有加重肠胃疾病的危险。

健康小提示：（1）蒜苔与生菜搭配同食，可以杀菌消炎，降压降脂，益智补脑，防止牙龈出血，清理内热，以及补充维生素C缺乏。（2）蒜苔与木耳搭配同食，有凉血止血、降脂减肥之功效，对脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用。
 

蒜苗的功效与作用

1、预防血栓。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

2、保护肝脏。蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

3、预防流感。蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。

4、提高免疫力。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

5、消食。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

6、解气消胀。顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

7、祛脂降压。使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
 

温馨提示：孕妇是可以吃蒜苗的，但是蒜苗比较难消化，不宜过量食用，一天内孕妇食用最好不要超过300克。